Hvit balsamico fra Modena

Et friskt og elegant alternativ til tradisjonell, mørk balsamico. Lys, klar og lett, med rund smak og delikate toner av blomster og sitrus.

Den lages på most fra forsiktig pressede Trebbiano-druer, som gir naturlig sødme og klare florale toner. Mosten blandes med hvitvinseddik og lagres på fat av fransk eik og ask — en prosess som bevarer druens aromaer uten å tilføre farge.

Like egnet til salater og grønnsaker som til fisk og skalldyr, og et godt valg i vinaigretter der du vil ha en mer diskret eddikprofil enn den mørke balsamicoen gir.

Familien Giusti har laget eddik i Modena siden 1605.